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    備孕食譜

    來源:52懷孕網 作者:52懷孕網 日期:2013-09-16 點擊:5091次 52懷孕網原創文章,轉載請注明。

    導讀:想要生育一個健康聰明的寶寶,孕前工作是夫妻們要做好的,其中孕前飲食就是很重要的環節,可以通過飲食幫助孕婦懷孕,那么孕前飲食吃什么好?52懷孕網和大家分享一些備孕食譜。

        備孕的未準爸爸媽媽們,你們知道嗎?食物也是可以幫助懷孕的,下面是52懷孕網收集的一些助孕食譜,很不錯哦!希望這個備孕食譜對你們有幫助哦!

    備孕食譜一、補腎:雙豆帶子蒸豆腐

        備孕食譜一、補腎:雙豆帶子蒸豆腐

        原料:新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。

        制作方法:

        1、將潮州咸豆醬和廣東豆豉輕輕過水,減輕咸味;然后放入食物料理機中打碎成茸泥狀。

        2、將潮州咸豆醬加糖、麻油、胡椒粉、雞精、蒜蓉調味備用。起熱鍋,將廣東豆豉翻炒一下,放入糖、麻油、雞精、蒜蓉等調料,盛起備用。

        3、將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水后,放上處理過后的澳洲帶子,然后分別淋上潮洲咸豆醬和廣東豆豉,蒸6分鐘后下少許熟油及蔥花即可。

        4、將菜葉洗凈后過水放置兩旁作裝飾點綴。在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下來。如能在豆腐面上撲一層生粉,就可以黏實上面的材料了。

        Tips:在家蒸豆腐,上面的材料蒸完后很易掉下來。如能在豆腐面上撲一層生粉,就可以黏實上面的材料了。

        小提示:豆腐素有“植物肉”之美稱,是食藥兼備的食品,豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、清潔腸胃。帶子新鮮水靈,和豆腐絕妙搭配,納豆和豉汁兩種味道帶給你雙重美味體驗。

    備孕食譜二、脾胃:花旗參雪蛤

        備孕食譜二、脾胃:花旗參雪蛤

        原料:雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

        制作方法:

        1、將雪蛤用黃酒泡發4小時后,再用溫水浸泡至完全發脹,用牙簽或鑷子仔細挑出雜質。

        2、將姜汁與白酒混合在一起,過雪蛤去腥味后,備用。

        3、將花旗參切成薄片,與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時即可。

        Tips:最好用沙鍋隔水燉(就是小鍋放在大鍋里,大鍋加水)。不銹鋼鍋子其次,鐵鍋不要用。雪蛤泡的時間應該超過24小時,燉的時候加一點點姜汁可以比較徹底地去除腥味。

        小提示:雪蛤是很好的女性補虛品,主要功能之一就是有效補充體內雌性激素不足,很多準備要寶寶的女士使用雪蛤來補充激素助孕和增強體質的,與花旗參一起燉煮,能起到溫補的作用。

    備孕食譜三、滋陰:鮑汁花膠鵝掌

        備孕食譜三、滋陰:鮑汁花膠鵝掌

        原料:火腿、豬肉、雞肉波蘭鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁。

        制作方法:

        1、用上等豬腳、火腿、老雞花七天七夜煲成高湯,去骨后加入鮑汁熬煮成香濃醇厚的濃汁。

        2、將鵝掌過水后瀝干水分與用溫水泡發后的花膠一起放入燉盅,倒入步驟1熬煮好的濃湯,放入鹽、料酒等調味品,用文火燉煮6小時左右,至湯汁收干即可。

        3、將芥菜洗凈后過水用濃湯灼熟擺碟兩邊,制好的花膠和花菇保持完整擺放在芥菜中間,再用鮑汁芡淋上即可。

        Tips:花膠的制作過程中,要用溫水泡夠時間。一定不能碰油,甚至半滴的油,不然花膠會馬上散開;z為膠質極重之物,容易粘底,煲時宜用竹笪墊底,以防燒焦。

        小提示:從中醫角度看,花膠極有滋補食療作用,是取自魚鰾曬干制成,口感既韌性又滑爽,與鵝掌搭配起來相得益彰。鮑魚汁鮮香味濃,淋在花膠上,旁邊再配以兩顆碧綠脆嫩的芥菜,色香味躍然而出。

    備孕食譜四、暖宮:玫瑰豉油雞

        備孕食譜四、暖宮:玫瑰豉油雞

        原料:新草母雞、玫瑰露酒、生抽、特加飯酒、干辣椒、香葉、泰國魚露、胡椒粉、姜、味精、冰糖、豆豉、芹菜、洋蔥。

        制作方法:

        1、把干辣椒、香葉、豆豉放在布袋里,放入100克的水中浸泡片刻后與芹菜、洋蔥塊、姜塊一起上籠蒸20分鐘。

        2、把蒸好的“布袋”、芹菜、洋蔥、姜塊取出。汁留鍋里,加生抽、加飯酒、魚露、冰糖、味精、胡椒粉,燒開、冷卻后,加入玫瑰露酒成玫瑰豉油汁。

        3、雞洗凈后過水取出,去頸,將雞切成四大塊,放入玫瑰豉油汁,最好水能夠沒過雞塊,用小火煮1個小時以上,期間將雞翻動兩次,讓它均勻地沾上調料,食用時改刀裝盤。

        Tips:雞種要選好,浸煮時水不宜火大,以免將雞肉煮爛,師傅另一秘方便是將姜打成茸后,放入熟油里浸泡,與玫瑰豉油雞同食,是絕妙搭配。

        小提示:肉嫩、皮脆、鮮香、味美,玫瑰豉油雞是廣式菜系中一道頗有特色的冷菜,具有補血益氣、滋陰養顏的功效。

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